escribe Lucila Xaus▹
Luli hace dos por uno y nos llena la barriga con una receta contra el malhumor.
Luli hace dos por uno y nos llena la barriga con una receta contra el malhumor.
Todos estos días de TANTA humedad, TANTO tráfico y TAN pocas ganas de retomar la rutina uno no hace otra cosa que preguntarse: “¿qué puedo cocinar?”. He aquí la solución: postre frío de limón. (Hice un verso sin esfuerzo).
POSTRE FRÍO DE LIMÓN
¡Receta fácil como pocas! Consiste en:
- 350 gr de crema
- 100 gr de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
Ahora: colocamos la crema, el azúcar y la ralladura en una cacerolita a fuego bajo y revolvemos. Cuando la mezcla empiece a burbujear por el contorno del recipiente, lo dejamos dos minutos sin revolver. IMPORTANTE: no debe hervir.
Sacamos del fuego y agregamos el jugo de limón. Luego separamos en cuatro o cinco bowls o tacitas o cualquier recipiente en el que queramos servirlos, lo metemos en la heladera por un mínimo de cuatro horas y… ¡bualá!
Y ya podemos volver a nuestras ocupaciones, ¡pero de mucho mejor humor!
| Fotografía por Zoe Fahler | Marzo/Abril 2015 |
